【2026年版】ディズニーディスティニー「1923」の全メニュー紹介｜気になる料理を写真付きで解説
ディズニークルーズラインの人気レストラン「1923」。
ディズニー創業の年である1923年をテーマにしたこのレストランでは、ウォルト・ディズニーとアニメーションの歴史に触れながら、本格的なカリフォルニア料理を楽しむことができます。
船内にあるローテーションダイニングの中では比較的落ち着いた雰囲気で、大人にも人気の高いレストランです。壁にはディズニー作品のコンセプトアートや制作資料が数多く展示されており、食事だけでなく館内を見て回るのも楽しみのひとつです。
基本的なメニュー構成は2024年乗船時と大きく変わっていませんでしたが、一部の料理や掲載順が変更されていました。
この記事では、2026年に実際に提供されていた最新メニューを写真付きで詳しくご紹介します。これからディズニーウィッシュ号・ディズニートレジャー号・ディズニーディスティニー号に乗船予定の方は、ぜひ事前の参考にしてみてください。
ブレッド（Bread）
Date and Olive Bread with Honey Butter Dip（デーツとオリーブのパン ハニーバターディップ添え）
デーツの甘みとオリーブの塩味が楽しめるパン。ハニーバターを付けると甘じょっぱい味わいになり、食事のスタートにぴったりです。
前菜（Appetizers）
Alameda Porcini Spiced Ahi Tuna（ポルチーニ風味のアヒツナ）
Pickled Lotus Root, Oyster Mushroom, Black Sesame Brittle, Wasabi and Yuzu Mayonnaise
おすすめ度：★★★☆☆（3/5）
マグロのたたきに、レンコンのピクルスや椎茸、わさび・柚子マヨネーズを合わせた和風テイストの前菜です。
Hyperion Four-Cheese Tri-Color Tortelloni（4種チーズのトリコロール・トルテローニ）
Meyer Lemon, Artichoke, Sun-dried Tomato, Baby Spinach
4種類のチーズを詰めたパスタ。レモンの爽やかさとアーティチョーク、ドライトマトがアクセントになっています。
Burrata Mozzarella Cheese and Prosciutto di Parma（ブッラータモッツァレラとパルマ産生ハム）
Crisp Cranberry and Sunflower Seed Phyllo, Charred Blood Orange
濃厚なブッラータチーズと生ハムを組み合わせた一皿。オレンジの酸味が全体を引き締めています。
Kingswell Duck Confit Pastilla（ダックコンフィのパスティラ）
Dates, Apricot, Ginger, Red Pepper, Saffron, Black Raspberry Jam
モロッコ風の包み焼き。鴨肉にドライフルーツやスパイスを合わせた甘じょっぱい味わいです。
Fennel, Bartlett Pear and Tatsoi Salad（フェンネルと洋梨のサラダ）
Manchego Cheese, Walnuts, Sherry Dressing
フェンネルの香りと洋梨の甘みが楽しめる爽やかなサラダです。
Split Napa Baby Romaine Lettuce（ロメインレタスのシーザーサラダ）
Caesar Dressing, Heirloom Grape Tomatoes, Parmigiano-Reggiano, Ciabatta Garlic Croutons
定番のシーザーサラダ。パルミジャーノチーズとガーリッククルトンがアクセントです。
Pulled Guinea Hen Corn Chowder（ホロホロ鳥のコーンチャウダー）
Yukon Gold Potato, Cilantro, Smoked Bacon
濃厚なコーンチャウダーにホロホロ鳥とスモークベーコンを加えたスープです。
Roasted Roma Tomato Soup（ローストトマトスープ）
Sourdough Purple Basil Crostini
ローストしたトマトの旨味が凝縮されたシンプルなスープです。
メイン（Entrees）
Tortiglioni Pasta（トルティリオーニパスタ）
Prosecco Cream, Pancetta, Shallots, Cremini Mushrooms, Lemon-Thyme
プロセッコ入りクリームソースの濃厚なパスタ。パンチェッタとマッシュルームの旨味が楽しめます。
Seared Verlasso Salmon Filet（サーモンフィレのソテー）
Californian Wild Honey Parsnip Purée, Orange Fennel Essence, Sautéed Black Garlic Rapini
香ばしく焼き上げたサーモンに蜂蜜風味のパースニップピューレを添えた一皿です。
Riverside Roasted Green Circle Chicken（ローストチキン）
Leek Rondels, Brussels Sprouts, Yukon Potato Fondant, Honeycrisp Apple Chutney, Cabernet Sauvignon Reduction
りんごチャツネと赤ワインソースが添えられた王道のローストチキンです。
Moroccan-Spiced Roasted Kabocha and Butternut Squash（モロッコ風ローストかぼちゃ）
Zaalouk, Garbanzo, Cinnamon Brown Rice, Couscous, Pita, Harissa Dairy Free Yogurt
スパイス香るベジタリアンメニュー。野菜中心ながら満足感の高い一皿です。
Italian Flat Parsley and Rosemary-crusted Rack of Lamb（ラムラックのローズマリークラスト）
Dauphinoise Potato, Roasted Petite Turnip, Carrot and Zucchini, Zinfandel Rosemary Sauce
香草の香りが豊かなラム肉を贅沢に楽しめるメイン料理です。
1923 Peppered Filet Mignon（1923 フィレミニョン）
Buttered Long Green Beans, Smoked Bacon, Crushed Fingerling Potato Hash, Pink Pepper Café Au Lait
1923の看板メニュー。柔らかな牛フィレ肉をブラックペッパーで仕上げています。
Buena Vista Soft Shell Tacos（ブエナビスタ ソフトシェルタコス）
Coconut Oil Quinoa, Poblano, Sweet Bell Pepper, Salsa Fresca, Feta Cheese, Pickled Red Onions, Cashew Cream
野菜たっぷりのヘルシーなタコスです。
Los Feliz Lobster Salad（ロスフェリス ロブスターサラダ）
Baby Bibb, Endive Lettuce, Avocado, Jicama, Celery, Purple Potato, Tostones, Black Beans, Grape Tomatoes, Cilantro, Lime
ロブスターをたっぷり使用した豪華なサラダ仕立てのメインです。
Grilled Grain-fed Sirloin Steak（グレインフェッド サーロインステーキ）
Oven Baked Potato, Asparagus
シンプルな王道ステーキ。肉の旨味をしっかり味わえます。
Roasted Breast of Chicken（ローストチキンブレスト）
Lemon-Sumac Red Quinoa Tabbouleh, Roasted Baby Carrots
レモンの香りが爽やかなチキン料理です。
Oven Baked Filet of Salmon（オーブン焼きサーモン）
Steamed Jasmine Rice, Bok Choy
ジャスミンライスと青梗菜を添えたシンプルなサーモン料理です。
デザート（Desserts）
Churros Calientes（チュロス・カリエンテス）
Sugar Spice Churros, Dulce de Leche
おすすめ度：★★★★★（5/5）
温かいチュロスに濃厚なキャラメルソースを添えたデザートです。ディズニーらしい一品。ディズニーパークで食べれるチュロス３本分が入っていました。シェアして食べるのをお勧めします。
Flourless Orange Almond Cake（オレンジアーモンドケーキ）
Guava Gel, Lychee Yogurt Creme
おすすめ度：★★★★☆（4/5）
小麦粉を使わないしっとりとしたケーキです。トロピカルな香りと味がして意外と美味しかったです。
Atwater Fuji Apple Cheesecake（富士りんごのチーズケーキ）
Sweet Dough Shell, Caramelized Apples, Cinnamon Cheesecake, Rolled Oat Crumble
おすすめ度：★★★☆☆（3/5）
りんごとシナモンの相性が抜群のチーズケーキです。少し甘さが強いです。量が多いのが少し難点ですが美味しいです。
Hollywood Hills Hot Chocolate Fudge Sundae（ホットチョコレートファッジサンデー）
Vanilla Ice Cream, Fudge Brownie Bites, Fresh Whipped Cream, Glazed Cherry
おすすめ度：★★★★☆（4/5）
アメリカらしいボリューム満点のサンデーです。ちょこサンデーはパーフェクトに美味しいです。
Burbank Blueberry-Lemon Bavarian Cream（ブルーベリー＆レモン ババロア）
Ecuador Vanilla Bean, Lemon Rocks, Dried Raspberry Meringue
おすすめ度：★★★★★（5/5）
1923のシグネチャーデザート。爽やかなレモンとブルーベリーの組み合わせが特徴です。
量もちょうど良くて美味しい。
Coconut Tapioca Pudding（ココナッツタピオカプディング）
Strawberry-Lime Salsa, Matcha Crumble
おすすめ度：★★★☆☆（3/5）
砂糖不使用の軽めのデザート。食後でも食べやすい一品です。タピオカかと言われると微妙なところではあります。でも軽めで美味しいです。
まとめ
1923は、豪華なショー演出を楽しむアレンデールやWorlds of Marvelとは異なり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事を楽しめるレストランです。
料理はディズニークルーズらしく前菜からデザートまで種類が豊富で、特にカリフォルニア料理をベースにしたメニューは日本人にも比較的食べやすいものが多い印象でした。
また、店内には貴重なアートワークや制作資料が数多く展示されているため、食事の前後に館内を散策するのもおすすめです。ディズニーファンであれば、料理だけでなく空間そのものを楽しめるレストランだと思います。
ディズニーウィッシュ号・ディズニートレジャー号・ディズニーディスティニー号に乗船予定の方は、ぜひこの記事を参考に、気になるメニューを事前にチェックしてみてください。
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