「1923」は、ディズニークルーズラインの新造船「ディズニーウィッシュ号」に搭載されたローテーションダイニングのひとつで、ディズニー創業の年にちなんで名付けられています。クラシカルな雰囲気の中で、アニメーションの歴史に触れながら本格的なコース料理が楽しめる、ディズニーらしい体験型レストランです。ディズニーウィッシュ号だけでなく、ディズニートレジャー号、ディズニーディスティニー号でも同様のメニューが提供されます。
「1923」の店内と雰囲気について
「1923」には、「ウォルト側」と「ロイ側」の2つのエントランスがあります。筆者はウォルト側から入店しましたが、入ってすぐにディズニーアニメの原画やアートが並び、まるでアニメーションスタジオに足を踏み入れたかのような空間に感動しました。
席は窓際の明るいテーブルで、周囲には『美女と野獣』などの名作にちなんだアートが展示されており、視覚的にも楽しめる構成です。
メニュー構成とおすすめの選び方
前菜 / Appetizers
● Alameda Porcini Spiced Ahi Tuna
● Hyperion Four-Cheese Tri-Color Tortelloni
Tri-Color Tortelloni, Meyer Lemon, Artichoke, Sun-dried Tomato, Baby Spinach
→ もちもちのトルテローニに、たっぷり詰まった濃厚なチーズ。レモンの酸味が爽やかで、前菜ながら満足感があります。
● Burrata Mozzarella Cheeze & Prosciutto di Parma
Burrata Mozzarella Cheeze & Prosciutto di Parma
→ トロっと濃厚なブッラータと生ハムの組み合わせは鉄板。添えられたフルーツやナッツがアクセントに。
● Kingswell Duck Confit Pastilla
鴨のコンフィ入りパスティラ
Dates, Apricot, Ginger, Red Pepper, Saffron, Black Raspberry Jam
→ スパイス香る中東風の前菜。パリッとしたパイの中に、甘辛く煮込まれた鴨肉がたっぷり。
スープ＆サラダ / Soups & Salads
● Fennel, Bartlett Pear and Tatsoi Salad
フェンネルと洋梨、ターツァイのサラダ
Manchego Cheese, Walnuts, Sherry Dressing
→ 洋梨の自然な甘みとナッツの香ばしさ、マンサニージャチーズのコクが絶妙にマッチ。
● Split Napa Baby Romain Lettuce Caesar Salad
ベビーロメインのクラシックシーザーサラダ
Heirloom Grape Tomatoes, Parmigiano Reggiano, Ciabatta Garlic Croutons
→ シャキッとしたレタスにガーリック香るクルトンと濃厚なチーズ。王道で外れなし！
● Pulled Guinea Hen Corn Chowder
ギニアヘンのプルドミート入りコーンチャウダー
Yukon Gold Potato, Cilantro, Smoked Bacon
→ 濃厚なコーンの甘みとスモーキーベーコンがたまらない一皿。体がホッと温まります。
● Roasted Roma Tomato Soup
ローストローマトマトのスープ
Sourdough Purple Basil Crostini
→ 香ばしいトマトと酸味の効いたバジルが絶妙なバランス。パンとの相性も◎。
ブレッドサービス（Bread Service）
● Fig and Olive Bread with Honey Butter Dip
イチジクとオリーブのパン、ハニーバターディップ添え
→ ほんのり甘くて香ばしいパンに、ハチミツ入りのバターがとろけるようにマッチ。コースのはじまりから幸せな気持ちに。
メインディッシュ / Entrées
● 1923 Peppered Filet Mignon
ペッパーフィレミニョンのカフェオレソース添え
Buttered Long Green Beans, Smoked Bacon, Fingerling Potato Hash, Pink Pepper Café Au Lait
→ 肉質は柔らかく、ジューシー。ピンクペッパー香るソースとスモーキーなベーコンが高級感を演出。絶対に食べてほしい一皿です！
● Italian Flat Parsley and Rosemary-crusted Rack of Lamb
ラムラックのローズマリー＆パセリクラスト焼き
Dauphinoise Potato, Roasted Petite Turnip, Zinfandel Rosemary Sauce
→ ラムが苦手な方も試してほしい、香草の香り豊かな一皿。付け合わせのポテトも絶品。
● Seared Verlasso Salmon Filet
サーモンのグリル オレンジフェンネルソース
Californian Wild Honey Parsnip Purée, Sautéed Black Garlic Rapini
→ ふっくら焼き上げたサーモンに甘酸っぱいオレンジの香り。黒にんにくが味を引き締めます。
● Tortiglioni Pasta
パンチェッタとキノコのクリームパスタ
Prosecco Cream, Shallots, Lemon Thyme
→ クリーミーながらレモンタイムで後味さっぱり。パスタ派にもおすすめです。
🌱 Vegetarian Options（ベジタリアンメニュー）
● Moroccan-Spiced Roasted Kabocha & Butternut Squash
Zaalouk, Garbanzo, Couscous, Pita, Harissa Dairy-Free Yogurt
→ スパイス香るかぼちゃとひよこ豆のボリュームあるヴィーガンプレート。
● Buena Vista Soft Shell Tacos
Coconut Oil Quinoa, Sweet Bell Pepper, Cashew Cream
→ 野菜とキヌアたっぷりのヘルシータコス。カシューナッツのクリームがコクを加えます。
🍽 Lighter Notes（シンプルメニュー）
● Los Feliz Lobster Salad
Baby Bibb, Endive Lettuce, Avocado, Purple Potato, Tostones
→ ロブスターたっぷりのサラダ。野菜や豆との組み合わせで満足感あり。
● Grilled Sirloin Steak / Roasted Chicken / Oven-Baked Salmon
上記の3種のシンプルな主菜に、付け合わせの野菜と、白ごはんまたはベイクドポテトを選ぶことができます。ライトメニューと書かれていますが、かなり大きなお肉や魚が出てきます。
デザート / Desserts
● Burbank Blueberry-Lemon Bavarian Cream
ブルーベリーとレモンのババロアクリーム
Ecuador Vanilla Bean, Lemon Rocks, Raspberry Meringue
→ 爽やかなレモンの酸味が印象的な、シグネチャーデザート。
● Churros Calientes
スパイス風味のチュロス＆キャラメルソース
→ 外カリ中ふわのチュロスを、とろけるドルセ・デ・レチェで。ディズニーらしい一品。ディズニーパークで食べれるチュロス３本分が入っていました。シェアして食べるのをお勧めします。
● Flourless Orange Almond Cake
グルテンフリーのオレンジアーモンドケーキ
Guava Gel, Lychee Yogurt Crème
→ トロピカルな香りに包まれた、軽やかなケーキ。
● Atwater Fuji Apple Cheesecake
りんごとシナモンのチーズケーキ
Caramelized Apples, Rolled Oat Crumble
→ 秋を思わせる香り。りんごのキャラメリゼが絶妙。少し甘さが強いですがおすすめです。
● Hollywood Hills Hot Chocolate Fudge Sundae
定番チョコサンデー（子どもにも人気）
🍓 No Sugar Added（無加糖）
● Coconut Tapioca Pudding
Strawberry-Lime Salsa, Matcha Crumble
→ ココナッツの甘みが際立つ、ヘルシーで美味しいデザート。
まとめ｜どれを選んでも幸せになれるディナー体験
「1923」の料理はどれも完成度が高く、前菜からデザートまで飽きることがありません。
どのメニューもテーマ性があり、カリフォルニアらしさやディズニーの美学が詰まっています。
迷ったら「1923フィレミニョン」と「ブルーベリーババロア」はぜひ試してみてください。
ディズニークルーズならではの美食体験を、心ゆくまで楽しんでくださいね。
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